Cá ngừ đại dương phi lê, cá ngừ phi lê, phi lê cá ngừ, hải sản tươi sống - khô giá rẻ, 0938 95 36 98

Bán cá ngừ đại dương phi lê giá rẻ tại tphcm, giá cá ngừ đại dương phi lê, cung cấp cá ngừ đại dương phi lê, phi lê cá ngừ đại dương, cá ngừ đại dương Saku xông CO, cá ngừ đại dương cắt loin, mua cá ngừ đại dương phi lê giá rẻ tươi ngon, cá ngừ phi lê, cá ngừ Saku, cá ngừ cắt loin, cá ngừ sashimi, cá ngừ đại dương phi lê tươi ngon giá rẻ, phụ phẩm cá ngừ đại dương: bao tử - lòng, trứng, lườn cá ngừ đại dương. Bán hải sản tươi sống, hải sản khô,... Giao hàng tận nơi. Hotline: 0938 95 36 98

Hải sản cao cấp xuất khẩu Hoài Nhơn

Thứ Năm, 3 tháng 9, 2015

Giá trị dinh dưỡng trong cá ngừ đại dương

Giá trị dinh dưỡng trong cá ngừ đại dương, thành phần dinh dưỡng trong cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng nhất ở biển Việt Nam. Cá ngừ đại dương phân bố ở khắp các vùng biển Việt Nam, kích thước cá tương đối lớn (6 loài có kích thước từ 20 – 70 cm, khối lượng từ 0,5 – 4 kg. Riêng hai loài cá ngừ đại dương vây vàng và cá ngừ đại dương mắt to có kích thước lớn 70 – 200 cm, khối lượng 1,6 – 64 kg).

Bạn thường thấy cá ngừ đại dương vây vàng trong các cửa hàng thức ăn và trong các menu nhà hàng Sushi thường có cá ngừ, cách chế biến tiêu biểu bao gồm làm khô bề mặt và để cho phần thịt trung tâm tái và hồng. Cá ngừ đại dương được dùng cho rất nhiều món, vì có cơ thịt chắc và hương vị thơm ngon.

Calory và chất béo.

Một phần 85 gam cá ngừ tươi có chứa 91.8 calory. Nếu bạn tuân theo một bữa ăn 2.000 calory, phần này chiếm 4,6% lượng calory bạn ăn trong một ngày. Để tạo ra một bữa ăn cân bằng có cá ngừ sushi, hãy ăn chung với rau, như là bí zucchini hay cà rốt, và bánh mì hay ngũ cốc. Một lần ăn cá ngừ đại dương như vậy cung cấp 0.8 gam mỡ.

Carbohydrate và protein

Cá ngừ đại dương không cung cấp carbohydrate, làm cho thực phẩm bạn ăn với cá này rất quan trọng để thu được chất bột đường bạn cần trong bữa ăn. Cả carbohydrate và protein cung cấp năng lượng, và bạn cần 130 gam chất bột đường và 46 gam đến 56 gam protein một ngày để đáp ứng nhu cầu này. Món ăn 85 gam cá ngừ đại dương cung cấp 19.9 gam protein, làm thỏa mãn một phần đáng kể nhu cầu dinh dưỡng. Ngoài là một nguồn năng lượng ra, protein trong cá ngừ đại dương còn khuyến khích hệ thống miễn dịch và tăng cường phát triển cơ nạc.

Vitamin và chất khoáng

Vitamin B đóng vai trò quan trọng trong thành phần vitamin của cá ngừ đại dương. Phần cá ngừ 85 gam chứa 41,7 phần trăm vitamin B-3, 38,2% của vitamin B-6 và 24,6 phần trăm của vitamin B-1 bạn cần một ngày. Vitamin B giúp cơ thể tạo ra năng lượng từ thực phẩm trong bữa ăn của bạn. Bạn cũng được tăng cường chất selen khi ăn cá ngừ, mỗi phần 85 gam cá ngừ đại dương chứa 44,3% lượng selen cần hàng ngày. Selen giúp sản xuất chất chống oxy hóa, thành phần bảo vệ bạn khỏi nguy hiểm các gốc tự do ở mức độ tế bào.

HẢI SẢN CAO CẤP HOÀI NHƠN

Chất lượng - Giá cả cạnh tranh - Giao hàng tận nơi

Hotline: 0938 95 36 98

Địa chỉ: KCB TS Hoài Nhơn - TP. Quy Nhơn, Bình Định

Giao hàng tận nơi TP. HCM

Email: haisanhoainhonbinhdinh@gmail.com

Website: http://cangudaiduonggiare.blogspot.com

http://haisantuoisonghoainhon.blogspot.com
https://www.facebook.com/haisanhoainhonbinhdinh

Thứ Bảy, 29 tháng 8, 2015

Cách nhận biết hải sản tẩm urê (u rê - ure)

Trong cơ thể người, nếu lượng urê (u rê - ure) cao quá mức có thể gây giảm hoạt động của tuyến giáp, rối loạn máu ác tính, rối loạn thần kinh... Ngoài ra, urê có thể chứa các thành phần nguy hiểm như kim loại nặng gây ngộ độc. Nhẹ là chóng mặt, đau bụng, nặng hơn sẽ nôn mửa, tiêu chảy, trường hợp cấp cứu không kịp sẽ gây tử vong.

Theo các chuyên gia về thủy - hải sản, urê (u rê - ure) là một loại phân bón hóa học dùng trong nông nghiệp. Đây là loại hóa chất có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn, giá thành rất rẻ nên không ít người kinh doanh thủy hải sản tươi sống đã dùng phân urê (u rê - ure) để bảo quản nhằm giữ cho thực phẩm tươi lâu không bị ươn thối.

Hải sản là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng khi chúng bị tẩm ướp urê (u rê - ure), chất tẩy javel thì không còn nguyên chất nữa và có thể gây ngộ độc cho người tiêu dùng.

Khi mua thủy, hải sản, người mua cần kiểm tra, quan sát kỹ để không mua phải hải sản ngâm tẩm hóa chất. Hình minh họa

Khi sử dụng urê (u rê - ure) để tẩm ướp, bảo quản hải sản, urê (u rê - ure) sẽ ngấm trực tiếp vào cá, tôm. Sau đó, thực phẩm này dù có được rửa kỹ nhiều lần vẫn không loại bỏ được hết các dẫn xuất độc hại của urê (u rê - ure) đã ngấm sâu vào thực phẩm.

Trong cơ thể người, nếu lượng urê cao quá mức có thể gây giảm hoạt động của tuyến giáp, rối loạn máu ác tính, rối loạn thần kinh... Ngoài ra, urê (u rê - ure) có thể chứa các thành phần nguy hiểm như kim loại nặng gây ngộ độc. Nhẹ là chóng mặt, đau bụng, nặng hơn sẽ nôn mửa, tiêu chảy, trường hợp cấp cứu không kịp sẽ gây tử vong.

Để đánh lừa người tiêu dùng, trước khi đem bán, người ta đã ngâm nước, rửa thật kỹ những sản phẩm được bảo quản bằng urê (u rê - ure). Do đó người mua không tinh ý vẫn sẽ "dính đòn". Tuy nhiên, mọi người có thể nhận biết được bằng cảm quan.

Với các loại hải sản khi có dấu hiệu hư hỏng luôn có mùi rất đặc trưng là mùi ươn. Người tiêu dùng kiểm tra kỹ sẽ phát hiện dễ dàng dù chúng đã được xử lý để giảm bớt mùi.

Ngoài ra, mô thịt thường nhão, không săn chắc tự nhiên như hải sản còn tươi sống. Với cá ướp urê nhìn bề ngoài thấy rất tươi, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi hơn bình thường. Tuy nhiên, độ đàn hồi thân cá không cao, khi ấn tay vào sẽ mềm, mình cá lõm xuống, ngửi kỹ cá có mùi khai chứ không phải mùi tanh đặc trưng.

Ngoài ra, sau khi rửa vài nước cá sẽ mềm, lúc chiên hay kho cá sẽ rã ra và không có mùi thơm tự nhiên của cá biển. Tương tự, với mực, bạch tuộc, tôm… nhìn bằng mắt thì tươi nhưng sờ tay vào sẽ mềm oặt. Khi chế biến sẽ không có độ ngọt, thơm tự nhiên mà thịt hải sản ướp ure thường mềm, nhũn, có mùi hôi…

Để tránh mua phải hải sản ngâm hóa chất, khi chọn hải sản người mua nên kiểm tra kỹ. Nên mua đồ còn sống, bằng không cần chọn những cửa hàng có uy tín, xuất xứ sản phẩm rõ ràng. Khi chế biến hải sản nếu thấy mùi khai, có vị khó chịu thì không nên ăn.

Theo Phapluattp.vn

Để được tư vấn mua hải sản tươi sống, tránh các hải sản tẩm ướp u rê, đừng ngần ngại các bạn vui lòng liên hệ:

HẢI SẢN CAO CẤP HOÀI NHƠN

Chất lượng - Giá cả cạnh tranh - Giao hàng tận nơi

Hotline: 0938 95 36 98

Địa chỉ: KCB TS Hoài Nhơn - TP. Quy Nhơn, Bình Định

Giao hàng tận nơi TP. HCM

Email: haisanhoainhonbinhdinh@gmail.com

Website: http://cangudaiduonggiare.blogspot.com

http://haisantuoisonghoainhon.blogspot.com
https://www.facebook.com/haisanhoainhonbinhdinh

Thứ Sáu, 21 tháng 8, 2015

Chế biến gỏi cá ngừ đại dương không khó

Trước đây, nghề câu cá ngừ đại dương ở Việt Nam bắt đầu tại Tam Quan và bây giờ đã lan ra nhiều tỉnh. Chế biến gỏi cá ngừ đại dương theo kiểu sashimi Nhật ở Tam Quan rất nhiều.

Cách chế biến món gỏi cá ngừ đại dương không khó, chỉ cần cắt cá thành miếng vừa ăn, sau đó ăn kèm với rau sống chấm mù tạt. Món này thường ăn kèm với các loại rau thơm như: cải xanh, ngò tàu, ngổ, é quế, é ta, húng lũi, húng đứng... Những người sành ăn thì ăn kèm với cải đắng và nhiều loại ra khác tùy quán, tùy khẩu vị của khách.

Cách chế biến gỏi cá ngừ đại dương là chuyện không khó nhưng phải được hướng dẫn. Trước hết chuẩn bị chén nước chấm. Thường là dùng nước xì dầu trộn đều với một ít mù tạt (dân Tam Quan thường gọi là bồ tạt), sau đó gắp miếng cá ngừ sống đã ướp lạnh bày sẵn trên bàn cho vào chén nước chấm để thấm đều khoảng 30 giây hay một phút, rồi rắc mấy hột đậu phộng rang đã giã bể làm hai lên trên ăn cùng với các loại rau thơm, ớt, tỏi,... Đó là cách chế biến gỏi sashimi cá ngừ đại dương đơn giản.

Thịt cá ngừ tuy dùng sống nhưng ăn theo kiểu này không còn mùi tanh, mà lại vừa dẻo, vừa giòn và có mùi thơm đặc trưng làm cho nhiều người vắng lâu ngày cảm thấy nhớ da diết. Món cá này khi ăn phải kèm theo ly rượu để hai chất nóng, lạnh trung hòa với nhau dễ tiêu hóa, kích thích ăn được nhiều.

Cách chế biến gỏi cá ngừ đại dương khác: Cá ngừ cuốn rau cải xanh

Nguyên liệu: (1 phần ăn)

- Cá ngừ đại dương tươi: 70g, mè: 1 muỗng cà phê, bún tươi: 30g, cải bẹ xanh: 2 lá, hành lá: 2 cọng, tía tô, cải mầm, húng cây: một ít.

Chế biến và trình bày gỏi cá ngừ đại dương:

- Cá ngừ đại dương cắt thanh vuông 2x2cm, sau khi ướp mè và một chút muối tiêu, áp chảo cho chín vừa, để nguội.

- Trải lá cải bẹ xanh, cho rau lên, một lớp bún mỏng, rồi đặt thanh cá ngừ vào cuốn lại, dùng hành lá cột chặt ,cắt khúc vừa ăn. Gỏi cá ngừ đại dương dùng chung với nước xốt tương.

Nước xốt tương:

- Tương đậu xay nhuyễn: 50 ml, thịt bằm: 30g, tỏi bằm: 5g, nước cốt dừa: 20ml, muối: 1/4 muỗng cà phê, đường: 1/2 muỗng cà phê, hành phi, ớt bằm: một ít.

Cách làm:

- Phi thơm tỏi, rồi cho thịt vào xào chín, để nguội.

- Nấu tương đậu với nước cốt dừa, nêm lại cho vừa ăn.

- Khi dùng múc ra chén, thêm thịt bằm và hành phi, ớt bằm vào.

HẢI SẢN CAO CẤP HOÀI NHƠN

Chất lượng - Giá cả cạnh tranh - Giao hàng tận nơi

Hotline: 0938 95 36 98

Địa chỉ: KCB TS Hoài Nhơn - TP. Quy Nhơn, Bình Định

Giao hàng tận nơi TP. HCM

Email: haisanhoainhonbinhdinh@gmail.com

Website: http://cangudaiduonggiare.blogspot.com

http://haisantuoisonghoainhon.blogspot.com

https://www.facebook.com/haisanhoainhonbinhdinh

Thứ Sáu, 13 tháng 3, 2015

Cá ngừ đại dương phi lê, giá cá ngừ đại dương phi lê, cung cấp cá ngừ đại dương phi lê, cá ngừ phi lê, phi lê cá ngừ đại dương giá rẻ ở tphcm, LH 0938 95 36 98

Cá ngừ đại dương phi lê, giá cá ngừ đại dương phi lê, cung cấp cá ngừ đại dương phi lê, cá ngừ phi lê, phi lê cá ngừ đại dương giá rẻ ở tphcm, mua cá ngừ đại dương phi lê, ngon rẻ tại tphcm, bán cá ngừ đại dương phi lê tươi ngon giá rẻ, cung cấp cá ngừ đại dương phi lê giá rẻ tại tphcm

Giao hàng tận nơi

Hotline: 0938 95 36 98

HẢI SẢN CAO CẤP HOÀI NHƠN

Chất lượng - Giá cả cạnh tranh - Giao hàng tận nơi

Hotline: 0938 95 36 98

Địa chỉ: KCB TS Hoài Nhơn - TP. Quy Nhơn, Bình Định

Giao hàng tận nơi TP. HCM

Email: haisanhoainhonbinhdinh@gmail.com

Website: http://cangudaiduonggiare.blogspot.com

http://haisantuoisonghoainhon.blogspot.com
https://www.facebook.com/haisanhoainhonbinhdinh

Thứ Hai, 2 tháng 2, 2015

Cá ngừ đại dương phi lê, lườn cá ngừ đại dương, bao tử cá ngừ đại dương, lòng cá ngừ đại dương, trứng cá ngừ đại dương, gân cá ngừ đại dương, ức cá ngừ đại dương,...giá rẻ tại tphcm, 0938 95 36 98

Bán cá ngừ đại dương phi lê giá rẻ, giá lườn cá ngừ đại dương, lườn cá ngừ đại dương giá rẻ, mua bao tử cá ngừ đại dương giá rẻ, giá bao tử cá ngừ đại dương, lòng cá ngừ đại dương, bán trứng cá ngừ đại dương ở tphcm, giá ức cá ngừ đại dương, gân cá ngừ đại dương rẻ

Giao hàng tận nơi

Hotline: 0938 95 36 98 (Ms Quyên)

Cá ngừ đại dương phi lê